La Montagne Verte s'élève à deux mille mètres au-dessus des plaines arides de l'intérieur de l'Oman, son plateau calcaire étant rafraîchi par l'altitude et des canaux d'irrigation creusés il y a un millénaire. Le nom de Jebel Akhdar est littéral : des jardins en terrasses descendent en cascade le flanc de la montagne, alimentés par d'anciens systèmes falaj qui transforment la roche en vergers de grenades, d'abricots et de roses de Damas. L'ascension depuis Nizwa nécessite un véhicule à quatre roues motrices ; le poste de contrôle militaire à la base du plateau applique la restriction, ne permettant qu'aux véhicules à haute garde au sol de naviguer sur la montée serpentine. Les villages dispersés sur le plateau — Saiq, Al Ain, Ash Shirayjah — restent des communautés agricoles actives, et non des reconstructions muséales. La distillation de l'eau de rose se poursuit dans des alambics en cuivre chaque printemps, les pétales étant récoltés à l'aube avant que la chaleur ne dissipe leur parfum. Les noyers et les figuiers ancrent les terrasses construites sans mortier, leurs murs en pierre sèche étant conçus pour canaliser les précipitations et prévenir l'érosion. Le microclimat du plateau permet des cultures impossibles ailleurs dans la chaîne du Hajar ; les pêchers et les grenadiers prospèrent là où le sol désertique ne supporte que les palmiers dattiers. Nizwa sert de point de départ naturel pour les excursions d'une journée à Jebel Akhdar depuis Nizwa, situées à quarante kilomètres au nord-est des pentes inférieures de la montagne. Le rôle historique de la ville en tant que capitale administrative et commerciale de l'intérieur a établi les routes caravanières qui reliaient les villages du plateau aux marchés des basses terres. La route de montagne construite dans les années 1970 a remplacé les pistes muletières mais en a conservé la logique, serpentant à travers les oueds qui canalisent le ruissellement du bassin versant du plateau. Birkat Al Mouz, un village à la base orientale de la montagne, marque la transition du désert à l'écologie des hautes terres. Son falaj — l'un des cinq en Oman inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO — irrigue les palmeraies et les plantations de bananes, l'eau émergeant de canaux souterrains alimentés par l'aquifère du plateau. Le quartier abandonné du village, construit en briques de boue et toits de troncs de palmier, démontre les méthodes de construction qui ont précédé le béton ; les efforts de restauration ont stabilisé les murs sans les moderniser. Le contraste entre les basses terres brûlées et le plateau cultivé définit l'itinéraire de l'excursion d'une journée à Jebel Akhdar depuis Nizwa, un voyage vertical compressé en deux heures de route. La taxe de conservation introduite ces dernières années finance l'entretien des sentiers et la gestion des déchets sur le plateau, une infrastructure nécessaire à mesure que le nombre de visiteurs augmente.